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Capital

CRA sostiene que “nos estamos comiendo el futuro de la carne

Alerta desde Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) afirmando según el estudio presentado por la entidad -en base a números publicados por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA)-, que la disminución se prueba mediante la transferencia en el engorde del novillo pesado hacia categorías más livianas.

Esta transferencia aumentó en el porcentaje final de faena de machos y en el incremento de la faena de hembras con posibilidades de ser futuras madres; lo que pone en peligro el proceso de reposición.

Los directivos de la entidad coincidieron en señalar que “esta nueva modalidad de faena acarreará, sin dudas, dificultades para el abastecimiento en el futuro debido a una agudización en la falta de carne, causada por la menor presencia en la faena del novillo pesado y la merma en la reposición de vientres (fábricas de terneros) y, en definitiva, de carnes.”

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